外観は淡いサーモンピンク。粘性はやや低い。
ネレッロ・マスカレーゼ100％
香りはピンクグレープフルーツ（の皮）などの柑橘類、わずかにアプリコットや小梅のような、酸度の高い実のニュアンスも。
（塩気もあいまって）「梅っぽい」ロゼなので（梅の枝のような、軽いウッディなニュアンスを含む）、カツオのたたき（少しあぶる、など）に合わせてもよさそう。
植物からは白い花、ハーブや、「トマト」のへたの部分に近い、青緑のトーンが特徴的。
やや塩気を感じるミネラル（石灰、貝殻）。加えて、麝香。
樽は感じない。
軽めのアタック。味わいは、かなり高い酸に（4.5/5）、コクを与える苦み（タンニン由来？）＝野菜 – パセリ – のような印象もありつつ、果皮に由来するような、舌の左右にキュッと残る苦みも。
アルコールを含むボリューム感は中程度よりやや低い。
果実味ゆたか、というわけではないのでフィニッシュはやや短いが、酸と苦みの印象が残る。
夏にはとてもよい一杯。
