今夜のひとりワインはこれ！
Château de Stony
Ametlier 2018
Blanc sec aromatique
IGP Pays d’Oc
9, 3€
数年前のワインサロン (Salon des Vins des Vignerons Indépendants) で友人から教えてもらって以来、毎回お世話になっている生産者さん。ラインナップは以下で見ることができます。この “Ametlier” は、2019年秋のサロンで初めて登場しました。ビオワインです。
https://chateau-stony.fr/nos-vins-bio/
セパージュ
muscat à petit grain
外観
ディスクは中程度、脚はくっきりとは出ません。ローブは淡い緑色と言えるでしょう。
香り
ユリや青リンゴ、レモン、酸味と苦味のバランスのよい柑橘系、ピンク・グレープフルーツの香りが特徴的。アロマティックな華やかさの傍らに、緑の草のようなベジタルなノートも隠れています。
味わい
若干のオイリーさを備えた瑞々しいアタックの後、微かな甘みときりっとした酸味が続きます。大きな印象を残さず、さっと消えてしまうので余韻は短いです。その分、牡蠣をはじめとする海鮮とは合うのではないでしょうか。個人的には、牡蠣よりはもう少し食感と油っぽさを備えた、エビのバター焼きなど、抜群に合うように思います。
今夜の一言
このサイトを立ち上げて、最初の投稿です。今後まだまだ長いお酒との付き合いが、しあわせなものでありますように。これから時間をかけて、少しずつサイトの内容も充実させてゆく予定です。どうぞよろしくお願いします！
