少し時間があいてしまいましたが、ヨーロッパに戻ってきました。仕事が多すぎてワインの勉強ができていないのが悲しい…… そんな今夜はこちらで入手しておいていた数多くのワインの一本、ガイヤックドメーヌ・ルネ・リュDomaine René Rieux さんの、Concerto Gaillac Rouge 2016。5年から8年もつので、飲み頃としてはよい感じではないでしょうか。
タルン河流域のガイヤックは全色つくれて、とくに赤・ロゼはDuras、 Fer Servadou、Syrahが主体になります。
コスパの非常によいワイン（でも日本で買えないのが残念。そんなワインがたくさんあります……）。ブラックチェリーや、個人的にはドライプルーンの香りを強く感じます。さらに下草やキノコ、少し焦げたような香り。凝縮した果実味、フルーティながら甘さでもったりとせず、バランスがよい。滑らかなタンニン。ミディアムボディ。
チーズと合わせて頂きました。あまり種類を勉強していないので、これからは積極的につまみたいと思っているところ。ルブロション・ド・サヴォワAOP（円盤形、オレンジ色がかった黄色の表皮）と、オランダでのチーズ生産量の60%を占める有名なゴーダチーズ。どちらもセミハードですね。
ルブション・ド・サヴォワ（部屋が暑いので溶ける！）は「サヴォワ」のイメージから癖の強いものを想像していましたが、ミルクを感じるクリーミーさ。ただ、個人的にはもう少し癖があると嬉しいところ。ゴーダチーズは、コクがありながらも、風味はバターのような軽やかさで好きです。
今日も読んで頂いて、ありがとうございます！
