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Masa

  • 2021-05-06

Cuvée Charly Auxey-Duresses “Les Boutonniers” 2016

シャルドネ。ブルゴーニュ、コート・ドゥ・ボーヌのオーセイ・デュレス村。 淡い黄色。 青リンゴ、アスパラガス。熟成香。ミネラル。 スイスのチーズ、グリュイエールと一緒に。 ハードタイプのチーズとシャルドネ、とても合います。

  • 2021-04-25

Irouleguy, Domaine Mourguy “Etxaldea” 2016

今日は、イルレギーの赤。 イルレギー(Irouleguy)は、個人的に好きなカオールも含まれる、南西地方。フランスの最南西端に位置し、バスクの中心で、最もスペインの国境にちかい。 1970年にAOC認定。バイヨンヌも近いので、バルトも飲んでいたかも知 […]

  • 2021-04-09

Pétale de ciste, Château de Stony 2018

Pétale de ciste, Château de Stony 2018 100% Mourvèdre 南仏の暑い日に飲みたい。好きなドメーヌの、爽やかで甘くないロゼ。 甘さはささやかなので、飲み疲れしない。アペリティフに最適。 グレープフルーツ […]

  • 2021-04-02

Chevalière de la variere, Coteaux du Layon=貴腐 AOC, 2018

ロワールを中心にサロンを見ていたときに見つけた、Coteaux du Layon(アンジュー・ソーミュール地区)の作り手のひとつ。 Coteaux du Layonはシュナンブラン(CB)100%。貴腐。 CB、別名ピノー・ド・ラ・ロワール。 香りは […]

  • 2020-09-19

サルミアッキ・コスケンコルヴァ(ソルティリコリス)

以前、ヘルシンキで乗り継ぎがあったとき、なにかフィンランドっぽいものを…… と思って買った「Salmiakki Koskenkorvaサルミアッキ・コスケンコルヴァ」。サルミアッキで検索すると真っ先に「世界一まずい飴」が出てきてショック!笑 むしろ「 […]

  • 2020-09-19

ボージョレとアルザスの白を

今日は2本まとめて。 ボージョレはdomaine BergeronさんのBeaujolais Emeringes 2017 (Cuvée vieilles vignes)。アルザスは以前ストラスブールで買っておいた、Alsace grand cru […]

  • 2020-07-21

Cassis AOP Domaine de la ferme blanche 2018

今夜はカシー(カシス)の白を。プロヴァンスながら、約70%は白ワインという珍しい地域。12.5%。 Domaine de la Ferme はカシーのなかでも高評価を受けているワイナリー。去年秋のワイン・サロンで初めて出会って、そんなに愛想のよくない […]

  • 2020-07-09

ガイヤックの赤(Domaine René Rieux Concerto)とチーズ

少し時間があいてしまいましたが、ヨーロッパに戻ってきました。仕事が多すぎてワインの勉強ができていないのが悲しい…… そんな今夜はこちらで入手しておいていた数多くのワインの一本、ガイヤックドメーヌ・ルネ・リュDomaine René Rieux さんの […]

  • 2020-06-19

串カツと絶妙にマッチするシャルドネ

串カツの超有名店、「あーぼん」さんへ行って来ました。毎月1日から、3か月先の予約を取り始めて、それもすぐ埋まってしまうという名店。コースで量はたくさんあるのに、次の日に胃もたれしないというすばらしい串カツ三昧。 https://tabelog.com […]