酒遍歴│ひとり酒ドットコム

ザ・スペシャリスト・ジンファンデル 2021

今日はカリフォルニア、ローダイから、ザ・スペシャリスト・ジンファンデル 2021。外観は明るいルビー（グラスのつけ根が見える）、縁は薄紫でまだまだ若さが窺える。香りは赤黒系果実、ブラックベリー、チェリーを煮詰めたジャムのような甘やかな香り。かすか […]

今日はマキコレワインから、ボンジロー、セルビアのシャルドネ Tajna。ブルゴーニュとアルザスにて15年間、畑の土に関する指導者として働いてきた、シリル･ボンジロー氏がパートナーのエステル・ジェルマン（シャトー・ド・ショレイの3女、ショレイの本家は […]

ヴィニョー・セレクション　ヴーヴレー・メトード・トラディショナル・エクストラ・ブリュット NV 今日はロワールの一杯。きめ細やかな泡。色味はレモンイエロー（jeune brillante）。13%。ヴーヴレーはCBから甘〜辛つくれる、トゥーレーヌ […]

今夜は、シャトー・メルシャン「玉諸甲州きいろ香」2022。シャトー・メルシャンは、『大日本山梨葡萄酒会社』（1877-）をルーツとする甲府のワイナリー。リンク外観は緑がかった、までいかないくらいの、透明に近いレモンイエロー。香りはミネラルがよ […]

グザヴィエモノXavier MONNOT「レ　グランド　クチュールLes Grandes Coutures」2019 リンク外観はイエロー。黄色い花、リンゴの蜜、白桃（コンポート）、第２アロマのバター、第３アロマのナッツ、バニラなど。12か月熟成 […]

今日の一杯は、ミゲル・トーレス・チリ「ラスムラスエクストラブリュット 2023」。リンク爽やかなスパークリングで、家族の集まりにアペリティフとして気軽に楽しむ。とはいえ、トラディショナル・メソッドによるチリのパイス（100%）による Bl […]

今日の一杯はマルセル・ダイス「アルザスコンプランタシオン」2022。アルザス13品種の混植混醸。 “ビオディナミ”とはいえ、”ビオ”（テロワール）を前面に感じさせない上品な造り。リンクレモンイエ […]

今日の一杯は、Domaine de La Truffière（ドメーヌ・ド・ラ・トリュフィエール）2012。ブルゴーニュの有名な生産者、Jean Marc Boillot（ジャン・マルク・ボワイヨ）氏がラングドック（ピク・サン・ルー地区）で生み出す […]

今夜は偶然みつけた、この１本。ブルターニュのビール、Sant Erwann の blonde。7％、アベイビール。色味は淡い黄色、かつ不透明。ビスケットや穀物のような、ホップの香り。またはローストした風味も。ブロンドながら、フレッシュな酸味だ […]

今日の一杯はオーストラリアのリースリングWoods Crampton Riesling, 2016。色は中程度よりやや薄めで、やや黄緑がかっている。香りははレモンを思わせ、加えてライチや、ユリなど白い花（や、とくにディル）のような、他ではあまり見 […]