- 2021-06-04
オーストラリアのリースリングWoods Crampton Riesling, 2016
今日の一杯はオーストラリアのリースリングWoods Crampton Riesling, 2016。 色は中程度よりやや薄めで、やや黄緑がかっている。 香りははレモンを思わせ、加えてライチや、ユリなど白い花（や、とくにディル）のような、他ではあまり見 […]
- 2021-05-25
シードル Le Verger de Giverny
ノルマンディー地方、カルヴァドス県を産地とするシードル。 6％。さわやかな酸味と残る苦味。土の感じ。 すっきりした後味のなかに独特の臭み、クセがある（リンゴの芯の部分のような感じか）。 さっぱりしたカマンベール・ド・ノルマンディーも、リンゴらしい甘味 […]
- 2021-05-23
モンバジャック Château La Rayre, 2016
フランス南西・ベルジュラック地方のモンバジャックは、貴腐ワインで有名。 石灰岩・粘土質の土壌で、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル、セミヨンなどを栽培。 今日の1本は、95％セミヨン。5% ソーヴィニヨン。 ローブは褐色に近い金色。 アプリコットや […]
- 2021-05-20
Saint Romain, Domaine Christophe Buisson, 2018
サン・ロマンは、280m～400mとコート・ド・ボーヌの中ももっとも高い標高。土壌は泥灰土石灰。シャルドネに適する。プルミエクリュはなく、A.O.C.は村名A.O.C.サン・ロマンのみ。 今日のワインは、vivinoから。見た目は、グラスの横からみて […]
- 2021-05-16
Les Jamelles, Syrah, Vallée de la bretonne, 2018
数日前は、オーストラリアのシラーズ（丸みと甘味のある、軽めのタンニン）だったのに対して、今日はフランスの、シラーらしいシラー。 凝縮した果実の香り。最初はさわやかな酸味とともにカシスやドライプルーン、キノコ、バラなどの花、かすかなバニラ、チョコレート […]
- 2021-05-10
Woods Crampton Shiraz, 2017
口に含んですぐに凝縮されたやさしい甘味がくる。 さほどタニックではなく、スパイシーさもわずかに。ただシラーの原産地、フランスのローヌ地方ほどのスパイシーさではない。 ちなみに、シラーズは赤ワイン用品種においてオーストラリア国内の栽培面積で第1位。 香 […]
- 2021-05-06
Cuvée Charly Auxey-Duresses “Les Boutonniers” 2016
シャルドネ。ブルゴーニュ、コート・ドゥ・ボーヌのオーセイ・デュレス村。 淡い黄色。 青リンゴ、アスパラガス。熟成香。ミネラル。 スイスのチーズ、グリュイエールと一緒に。 ハードタイプのチーズとシャルドネ、とても合います。
- 2021-04-25
Irouleguy, Domaine Mourguy “Etxaldea” 2016
今日は、イルレギーの赤。 イルレギー（Irouleguy）は、個人的に好きなカオールも含まれる、南西地方。フランスの最南西端に位置し、バスクの中心で、最もスペインの国境にちかい。 1970年にAOC認定。バイヨンヌも近いので、バルトも飲んでいたかも知 […]
- 2021-04-09
Pétale de ciste, Château de Stony 2018
Pétale de ciste, Château de Stony 2018 100% Mourvèdre 南仏の暑い日に飲みたい。好きなドメーヌの、爽やかで甘くないロゼ。 甘さはささやかなので、飲み疲れしない。アペリティフに最適。 グレープフルーツ […]
- 2021-04-02
Chevalière de la variere, Coteaux du Layon＝貴腐 AOC, 2018
ロワールを中心にサロンを見ていたときに見つけた、Coteaux du Layon（アンジュー・ソーミュール地区）の作り手のひとつ。 Coteaux du Layonはシュナンブラン（CB）100％。貴腐。 CB、別名ピノー・ド・ラ・ロワール。 香りは […]
NEWS お知らせ
2020-06-03
